Кальмары-гриль на шпажках – это изысканное блюдо, которое идеально подходит для летнего отдыха или вечеринки на свежем воздухе. Они обладают нежным вкусом и легкой текстурой, а приготовление на гриле придаёт им аппетитную корочку и аромат дыма. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как кальмары богаты белком и низкокалорийны.
Ингредиенты:
- 500 г кальмаров (очищенных)
- 2-3 зубчика чеснока
- 3-4 ст. ложки оливкового масла
- Сок 1 лимона
- Соль, перец по вкусу
- Укроп или петрушка для подачи
- Шпажки (деревянные или металлические)
Приготовление:
- Подготовка кальмаров: Если кальмары целые, очистите их, удалите внутренности и пленку. Нарежьте на кольца или оставьте целыми.
- Маринад: В глубокой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, измельчённый чеснок, соль и перец. Добавьте кальмары и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 минут.
- Нанизывание на шпажки: После маринования нанизывайте кальмары на шпажки, чередуя с овощами, например, с болгарским перцем или цукини.
- Приготовление на гриле: Разогрейте гриль до средней температуры. Готовьте шпажки с кальмарами по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и не приобретут аппетитный аромат.
- Подача: Подавайте кальмары-гриль горячими, посыпав свежей зеленью. Можно дополнить блюдо лимонными дольками и соусом на основе йогурта или зеленого соуса.
Это блюдо порадует ваших гостей и станет настоящим украшением стола!
Оставить комментарий